炒めるときは触りすぎず、
焦げそうになったらひっくりかえす
を繰り返すほうが早く火が通ります。
塩を少し入れることで脱水を早めます。
【 材料 】
玉ねぎ 3個
塩 小さじ1
油 大さじ3
【 作り方 】
① 繊維を断つように玉ねぎを切る
耐熱容器にクッキングシートを3枚ほど重ねて敷いて玉ねぎを入れる
② に塩を振って軽く絡めレンジで加熱600w5分
③ フライパンに油を入れて強火で10分②を炒める
※ 油はしっかり入れましょう！
中火にして
③を更に10分炒める
弱火にして④を
更に5分炒める
弱火にして⑤を更に5分炒める
あめ色玉ねぎがあれば
小麦粉無し、ブイヨンなしでも深みのあるカレーのできあがり！
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